Was haben Avocados, Chia-Samen und Heidelbeeren gemeinsam? Sie alle gehören zu den sogenannten Superfoods, die als besonders nährstoffreiche Lebensmittel bezeichnet werden. Auch in Stuttgart finden sich immer mehr Läden, die auf den Superfood-Trend aufspringen. Wir haben dem neuen Saft-Laden „Fruchttick“ einen Besuch abgestattet.
VON LENA WAGNER, CUTTERNAME UND JOHANNES FRANK
Obwohl es noch keine einheitliche Definition für Superfoods gibt, werden sie allgemein als Lebensmittel bezeichnet, die hohe Nährstoffwerte, gute Pflanzenstoffe, zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe beinhalten. Der Begriff Superfoods kommt ursprünglich aus den USA, findet mittlerweile besonders in Deutschland auch großen Anklang.
Was bringen Superfoods?
Superfood ist nicht gleich Superfood. Die Wirkung der Lebensmittel unterscheiden sich selbstverständlich untereinander, je nachdem welche Nährstoffe in einem Superfood zu finden sind. Die Chia-Samen zum Beispiel haben wertvolle Fettsäuren wie Omega-3, welches für den Menschen lebensnotwendig ist, aber nicht vom Körper selbst produziert werden kann. Außerdem seht fest, dass ungewöhnliche Superfoods wie das Maca-Pulver oder die Goji-Beeren Abwechslung in unsere Rezepte bringen und so dafür sorgen, dass gesundes Essen noch mehr Spaß bereitet.
Auch in der Stuttgarter Gastro-Szene gibt es Superfoods
Claus Eismanufaktur & Deli bietet in der Tübinger Straße 41-43 verschiedene Bowls mit Superfoods an. Die Bowls liegen in einer Preisspanne zwischen 4,60 bis 7,10 Euro. Auch die Vietal Kitchen in der Landhausstraße 181 bietet Speisen mit Superfoods an. Zum Beispiel den Salat „Goldener Garten“, der unter anderem Goji-Beeren enthält. Der Salat liegt bei einem Preis von 8,90 Euro. Aber auch das von uns im Video genannte „Fruchttick“ bietet Speisen an, die mit Superfoods versehen sind. Dazu gehören ein Drachenfrucht-Frühstücks-Bowl und eine große Auswahl an Smoothies. Zu finden ist der neue „Fruchttick“ übrigens in der Olgastraße 79.
Fotos: STUGGI.TV
