Neueröffnung in Stuttgart-Mitte: Das erwartet euch bei Jones Donuts

In der Calwer Straße eröffnet morgen der erste komplett vegane Donutladen in Stuttgart. Inhaber Jonathan Mageot bäckt die veganen Donuts selbst. Wir waren schon einen Tag vor der Eröffnung vor Ort.

Erster veganer Donutladen in Stuttgart

Die Donutläden schießen in Stuttgart aus dem Boden wie Unkraut. Was es bisher noch nicht gab, ist ein rein veganer Donut-Shop. Jonathan „Jones“ Mageot will mit seinem Laden in der Calwer Straße diese Lücke jetzt füllen. Bevor er sich mit „Jones Donuts“ selbstständig gemacht hat, ist er in der Welt viel umhergereist. Unter anderem hat der 28-Jährige eine Weile in Berlin gelebt. „Auf meinen Reisen habe ich festgestellt: Das ist es nicht“, sagt Mageot. Vor zwei Jahren folgte für den gelernten Bäcker dann die Rückkehr in seine Heimatstadt Stuttgart – mit der Idee des eignen Donutladens im Gepäck.

Generalprobe vor der Eröffnung

Bevor es am morgigen Samstag um 12 Uhr richtig losgehen soll, waren am Freitag erst einmal nur Familie und Freunde zugelassen, sozusagen als Generalprobe. „Wir haben heute erst mal ein kleines Sortiment im Angebot. Noch sieht die Theke ziemlich klein aus“, gibt Mageot zu. Ab morgen soll es dann eine Auswahl von insgesamt zehn verschiedenen Donut-Sorten geben, darunter der klassische Donut mit Schoko- oder Vanillefüllung für 2,90 Euro, aber auch Spezial-Sorten à la Milchreis mit Kirsche für 3,50 Euro. Dazu kann man zu moderaten Preisen auch einen Kaffee bestellen, allerdings ohne Kuh- und nur mit Hafermilch.

Hier findet ihr Jones Donuts:

Alles noch in den Startlöchern

Skeptikern veganer Süßwaren kann Mageot nichts abgewinnen. „Alles was man an tierischen Produkten benutzt, kann man einfach pflanzlich ersetzen“, sagt Mageot. So wird beispielsweise statt Butter pflanzliche Margarine eingesetzt. Wer kein Fan von Süßkram ist, kann sich auch für einen Bagel mit veganem Belag mit einer „Stuggi Schorle“ entscheiden. Auch Milchshakes mit Hafermilch sind in Planung. Darauf müssen die Kunden zumindest bei der Eröffnung morgen schon mal verzichten. In die Maschine wurde vom Elektriker die falsche Sicherung eingebaut. „Jones Donuts“ hat zur Eröffnung noch mit einigen Startschwierigkeiten zu kämpfen.

Kleiner Laden, große Pläne

So mangelt es zum Beispiel an Personal. Noch stellt der Bäcker die Donuts alleine in seiner kleinen Küche in Stuttgart-Giebel her und sucht händeringend nach Verstärkung – bisher erfolglos. Der wachsenden Nachfrage nach Donuts in Stuttgart so gerecht zu werden, könnte eine Herausforderung darstellen. Schon einen Tag vor Eröffnung ist der Laden auf der kleinen Fläche nämlich gut gefüllt, sodass einige Gäste nach draußen ausweichen müssen. Ab und zu klopft auch Laufkundschaft an und fragt, wann der Laden denn offiziell öffne. Wann genau der Shop geöffnet haben wird, kann Mageot einen Tag vor Eröffnung selber noch nicht so genau beantworten: „Da ich tatsächlich noch alleine in der Küche stehe, ist das tagesabhängig. Wir haben aber auf jeden Fall täglich geöffnet“. Wer die Öffnungszeiten herausfinden will, sollte also tagesaktuell die Instagram-Seite des Shops checken.

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Foto: STUGGI.TV